Calzone – italská plněná kapsa z kynutého těsta

Calzone – italská plněná kapsa z kynutého těsta Calzone určitě znáte z každé dobré pizzerie. To, co se u nás často nazývá také „překládána pizza“, je v Itálii běžné pouliční jídlo do ruky, které se vyrábí ve velikosti housky nebo o kousek větší. Příprava calzone je velmi jednoduchá, a proto může být zajímavou alternativou oběda…

Skořicové koblihy z kvásku

Skořicové koblihy z kvásku Máme zde masopustní sezónu, a proto je čas podívat se na nějaké tradiční jídla. Koblihy a fánky patřily na Čechách odjakživa k masopustní pochoutkám. Chcete si vyzkoušet tento tradiční recept, ale zdá se vám nudný? Vyzkoušejte naši moderní variantu vyválenou v chutném skořicovém cukru: Ingredience: 1 šálek plnotučného mléka 1 velké…

Kynuté yorkshirské pudinky

Kynuté yorkshirské pudinky Yorkshirské pudinky, nebo také „popovers“ je druh slaného pečiva, který se jí k masu v Británii, Nizozemsku, ale také za oceánem. Proč právě „popovers“? Protože během pečení „vyskočí“ z formy, ve které se pečou. Nejlepší je jíst je s masem, zeleninou a šťávou, ale můžete je také naplnit sladkým povidly nebo krémem….

Holandský tygří chléb

HOLANDSKÝ TYGŘÍ CHLÉB Máte rádi čerstvý domácí chléb? Pokud rádi experimentujete s kváskovaním a kynutým těstem, můžete si vyzkoušet připravit i tento holandský recept, který se stal velmi oblíbený na západním pobřeží USA. Holandský tygří chléb je svatý grál všech milovníky křupavé kůrky! Ingredience: Na těsto: 500 g hladké mouky (T650) 2 čajové lžičky soli…