Gogoși umplute cu cremă de ouă

Gogoși umplute cu cremă de ouă

Același aluat simplu este și baza acestor conuri. Deci, dacă pregătiți o cantitate mai mare, puteți pregăti multe delicatese diferite pentru masa de Crăciun. Aceste conuri umplute pot fi puțin diferite de ceea ce obișnuiți în mod tradițional, dar datorită umpluturii uimitoare a cremei de ouă, cu siguranță nu veți regreta că le-ați încercat.

Ingrediente:

Pentru aluat:

  • 500 g făină albă simplă
  • 7 g drojdie
  • 275 ml de lapte
  • 50 g unt
  • 1 ou
  • 75 g zahăr tos
  • 1 ½ linguriță sare

Umplutură:

  • 100 ml smantana pentru frisca
  • 350 ml de lapte
  • 2 galbenusuri de ou
  • 1 ½ linguri de budincă
  • 50 g zahăr pudră
  • Extract de vanilie, esență sau zahăr vanilat

Pentru umplutură:

  • 100 g unt (topit)
  • 100 g zahăr pudră

Preparare:

Lăsați laptele să fiarbă, luați-l de pe foc și adăugați untul. Se lasă să se răcească.

În castron, amestecați făina, drojdia, zahărul și faceți o gaură în mijloc. Adăugați lapte și așteptați ca drojdia să se activeze (veți vedea bule). Se adaugă sare și se a,estecă într-un aluat neted cu ajutorul robotului de bucătărie Bella Rossa. Acoperiți aluatul neted cu o cârpă și lăsați să dospească într-un loc cald până își dublează volumul.

Frământați puțin aluatul și împărți-l în 20-25 de părți. Formați o bilă din fiecare și așezați-o pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt. Acoperiți cu un prosop și lăsați să dospească într-un loc cald până își dublează volumul. Încălziți cuptorul la 190 ° C (friteuză la 170 ° C) și coaceți timp de 15 minute până când cresc și devin aurii.

Între timp, pregătiți umplutura. Aduceți laptele și smântâna la punctul de fierbere. În timp ce laptele se încălzește, bateți în vas gălbenușul, pudinca, zahărul și zaharul vanilat. Adăugați treptat laptele cald și smântână în timp ce amestecați. În cele din urmă, turnați întregul amestec într-o tigaie și, pe o flacără mică, îngroșați la o densitate de budincă mai subțire.

Ungeți conurile răcite cu unt topit și dați-le cu zahăr pudră. Se toarnă umplutura în punga de umplere. Faceți o gaură mică în fiecare con și umpleți conul cu umplutură.

Poftă bună!

De asemenea, puteți prepara această delicatesă cu acest asistent de bucătărie:

Robot de bucătărie Bella Rossa G2
Robot de bucătărie Bella Rossa G2

Multe delicatese de Crăciun pot fi pregătite din acest aluat de bază! Pregătiți-vă mai mult și încercați Kringle de Crăciun, de exemplu!

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *