Grillezett dinnye saláta

Grillezett dinnye saláta

A grill-szezon már kopogtat az ajtón. Grillezett hús és grillezett zöldségek többé-kevésbé az alapja … de ilyen grillezett gyümölcsöt nem lát az ember minden nap. Miközben sokféle édes, de savanyú gyümölcs is létezik, amelyek grillezés után teljesen isteniek! Valószínűleg hallott már grillezett őszibarackról vagy nektarinról. De egy mangó, banán vagy grépfrút sokféle módon grillezhető, és ezek remek köretek lehetnek sós húsokhoz, valamint édes desszertekhez egyaránt.

Induljon felfedező utakra, és próbálja meg elkészíteni ezt a görög receptet, amely a grillezett dinnye és a feta sajt sós ízvilágát ötvözi:

Hozzávalók:

  • 250 g feta sajt
  • 1 közepes görögdinnye
  • 2 marék rukkola
  • ½ csésze vörösborecet vagy balzsamecet
  • Só és bors ízlés szerint
  • Oliva olaj

Elkészítés:

Először vágja fel az alapanyagokat. Szeletelje fel hosszanti irányban a fetasajt blokkot vékony lemezekre, utána több kisebb darabra. Távolítsa el a dinnye héját, majd darabolja fel azonos méretű darabokra – készítsen kétszer annyi darab dinnyét, mint amennyi darab sajtja van.

Ha vörösborecetet fog használni, öntsön egy fél csészényi adagot egy kis serpenyőbe, majd néhány percig hagyja párologni, amíg enyhén vastag szirup képződik. Kóstolás után gyógynövényekkel vagy egy kis sóval ízesítse tetszés szerint.

Kenje be a felszeletelt dinnyedarabokat olívaolajjal, sózza és borsozza meg. Helyezze az előre felforrósított Klarstein-rácsra, és mindkét oldalt villámgyorsan grilleze meg (kb. 10-15 másodpercig).

Most ”hajtsa össze” a salátát. A dinnyeszeletek felét helyezze a tányérra. Helyezzen rájuk egy szelet feta sajtot, majd tegyen egy újabb darab dinnyeszeletet a tetejére. Finoman hintse meg olajjal a rukkolát, majd szórja meg fentről a hajtogatott dinnye “szendvicseket”. Végül hintse meg balzsamecetettel vagy redukált borecettel. Ha egy kis ropogósságot szeretne hozzáadni a grillezett dinnyéhez, akkor a kész fogást megszórhatja napraforgómaggal vagy dióval.

Ezt a salátát külön fogásként is elfogyaszthatja, de érdekes és nem szokványos köretként is szolgálhat sült vagy grillezett húshoz.

Jó étvágyat!

Ezt a finomságot ezzel a konyhai segítőtársal is elkészítheti:

Klarstein Lucifer 2.0-T gázrács
Klarstein Lucifer 2.0-T gázrács

Kedve van egy kis grillezett finomságra? Próbálja ki ezt a grillezett padlizsán receptet!

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük