Karácsony Kringle

Karácsony Kringle

A Kringle egy karácsonyi sütemény, amely különösen a skandináv országokban és Észak-Európában hagyományos. Ugyanakkor ezt is elkészítheti egyetlen tésztából is, abból, amiből már több karácsonyi finomságot készítettünk!

Ez a marcipánnal töltött torta általában karika alakú, vagy hosszú “rétesbe” van tekerve – de hogyan készíti el, az teljesen Önön múlik!

Hozzávalók:

A tésztához:

  • 500 g sima fehér liszt
  • 7 g élesztő
  • 275 ml tej
  • 50 g vaj
  • 1 tojás
  • 75 g kristálycukor
  • 1 ½ teáskanál só

A töltelékhez:

  • 100 g mazsola
  • 150 g marcipán
  • 75 g mandula
  • 50 g vaj
  • 1 teáskanál vanília kivonat vagy vaníliás cukor
  • 1 tojás
  • ½ teáskanál só
  • Porcukor ízlés szerint

Befejezéshez

  • 1 tojás
  • Kristálycukor
  • mandulapehely

Folyamat:

Hagyja a tejet forrni egy edényben, vegye le a tűzről, és adja hozzá a vajat. Hagyjuk kihűlni. Egy tálban keverje össze a lisztet, az élesztőt, a cukrot, és készítsen egy lyukat a közepére. Adjon hozzá tejet, és várja meg, amíg az élesztő aktiválódik (buborékokat fog látni). Sózzuk, és a Lucia Rossa konyhai robotgép segítségével sima tésztává dolgozzuk.

A kész sima tésztát takarja le egy kendővel, és meleg helyen hagyja erjedni, amíg meg nem duplázódik.

Tegyen egy keverőtálat a Lucia Rossa-ra, és keverje össze a töltelék összes hozzávalóját, amíg a kenhető paszta állaga meg nem lesz.

Engedje le a tésztát és 60×15 cm-es téglalap alakúra nyújtsa ki. Vonja be a tészta teljes felületét a paszta segítségével, hagyjon néhány centiméteres éleket. Ezután tekerje hosszában a tésztát. Zárás előtt vonja be a tészta külső szélét vízzel, és jól kösse össze. Ezután mindkét végét kapcsolja össze így egy gyűrűt hozva létre.

Melegítse fel a sütőt 200 ° C-ra. Tegye át a feltekert tésztát a sütőpapírral bélelt tepsire, és hagyja megkelni, amíg meg nem duplázódik. Sütés előtt kenje meg a tortát tojással, szórja meg cukorral és mandulával. 40 percig sütjük, és a rácson hűlni hagyjuk.

És kész is van. Jó étvágyat!

Ezt a finomságot ezzel a konyhai segítővel is elkészítheti: kuchynský robot Lucia RossaLucia Rossa 2G

Sok karácsonyi finomság készíthető ebből az alaptésztából ! Készítsen elő egy nagyobb mennyiséget, és próbáljon ki például a fahéjas fonatokat!

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük