KŘEHKÉ MÁSLOVÉ KOLÁČKY S MEŘUNKOVOU POLEVOU

KŘEHKÉ MÁSLOVÉ KOLÁČKY S MEŘUNKOVOU POLEVOU

Vynikající chuť tohoto máslového cukroví oceníte nejen na Vánoce. Meruňková náplň přináší do receptu nádech exotiky a postará se o to, aby koláčky nebyly suché. Cukr je v receptu nahrazený zdravější alternativou, totiž javorovým sirupem. Díky tomu, že javorový sirup obsahuje výhradně fruktózu, je vhodný i pro diabetiky.

Ingredience:

  • 100 g meruněk
  • 50 ml javorového sirupu
  • 100 g mletých lískových oříšků
  • 175 g mouky
  • 1 čajová lžička prášku do pečiva
  • ½ čajové lžičky mletého hřebíčku
  • 1 čajová lžička skořice
  • 125 g másla
  • 2 žloutky
  • Pomerančová šťáva

Postup:

  • Vložte suché ingredience, tedy mouku, mleté ořechy, prášek do pečiva, mletý hřebíček a skořici, do misky kuchyňského robota a vše dobře promíchejte. Přidejte máslo, dva žloutky společně s pomerančovou šťávou a vymíchejte hladké těsto. Z těsta následně vytvarujte bochník a nechte v chladničce v mikroténovém sáčku odpočinout do druhého dne.
  • V mixéru vymíchejte meruňky s javorovým sirupem a pomerančovou šťávou, dokud nedostanete jemné pyré. V chladném období můžete sáhnout po sušených meruňkách. Šetrně usušené obsahují velké množství vitamínů a jsou velmi zdravé.
  • Další den těsto vytvarujte pomocí mlýnku na maso, získáte tak rovnoměrné, úhledné a krásné cukroví. Na střed každého koláčku dejte trochu meruňkové směsi a následně je nechte v troubě předehřáté na 180 °C přibližně 10–12 minut. Pokud si odložíte trochu krémového pyré, můžete ho využít i jako ovocný dip ke koláčkům. Přejeme dobrou chuť!

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *