Kringle de Crăciun

Kringle de Crăciun

Kringle este un tort de Crăciun care este tradițional mai ales în țările scandinave și în nordul Europei. Cu toate acestea, îl puteți pregăti și din același aluat din care am pregătit deja câteva bunătăți de Crăciun!

Acest tort umplut cu marțipan are, de obicei, forma unui inel sau rulat într-un „strudel” lung – dar modul în care îl pregătești depindede tine!

Ingrediente:

Pentru aluat:

  • 500 g făină albă simplă
  • 7 g drojdie
  • 275 ml de lapte
  • 50 g unt
  • 1 ou
  • 75 g zahăr tos
  • 1 ½ linguriță sare

Pentru umplutura:

  • 100 g stafide
  • 150 g de marțipan
  • 75 g migdale
  • 50 g unt
  • 1 linguriță extract de vanilie sau zahăr vanilat
  • 1 ou
  • ½ linguriță de sare
  • Zahăr pudră după gust

A termina:

  • 1 ou
  • Zahăr de cristal
  • fulgi de migdale

Procedura:

Lăsați laptele să fiarbă într-o oală, scoateți-l de pe foc și adăugați untul. Se lasă să se răcească. În castron, amestecați făina, drojdia, zahărul și faceți o gaură în mijloc. Adăugați lapte și așteptați ca drojdia să se activeze (veți vedea bule). Se adaugă sare și se frământă într-un aluat neted cu ajutorul unui robot de bucătărie Lucia Rossa.

Acoperiți aluatul cu o cârpă și lăsați să dospească într-un loc cald până își dublează volumul.

Puneți paleta de amestecare la castronul robotului de bucătărie Lucia Rossa și amestecați toate ingredientele pentru umplutură până când acestea au consistența unei paste.

Întinde aluatul și rulează-l într-un dreptunghi de 60×15 cm. Ungeț întreaga suprafață a aluatului cu pastă, lăsând câțiva centimetri de margine. Apoi rulează aluatul pe lungime. Înainte de închidere, acoperă marginea exterioară a aluatului cu apă și rulează bine. Apoi poți conecta ambele capete pentru a crea un inel.

Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Aluatul rulat îl puneți pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt și lăsați să dospească până când își dublează volumul. Înainte de coacere, ungeți aluatul cu cu ouă, presărați cu zahăr și migdale. Se coace 40 de minute.

Si gata. Pofta buna!

De asemenea, puteți pregăti această delicatesă cu acest ajutor de bucătărie: kuchynský robot Lucia RossaLucia Rossa 2G

Multe delicatese de Crăciun pot fi pregătite din acest aluat de bază! Pregătiți o cantitate mai mare și încercați, de exemplu, împletituri cu scorțișoară!

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *