Mátovo-hrášková polévka z mixéru

Mátovo-hrášková polévka z mixéru

V dobách, kdy všichni sedíme doma, je dobré jídlo jedním ze skvělých způsobů, jak si zvednout náladu. Pokud vás láká jarní počasí venku, ale musíte sedět zavření doma, přineste si do kuchyně aspoň trochu jara s touto jednoduchou jarní hráškovou polévkou. Bude vyžadovat sice trochu čerstvých zelených lístků, ale výsledek bude stát za to:

Ingredience:

  • Olivový olej
  • 1 střední pórek
  • 2 stroužky česneku
  • 4 hrnky mraženého hrášku
  • 4 hrnky zeleninového nebo kuřecího vývaru
  • Hrst lístků máty
  • 3 hrnky listů mladého špenátu
  • Sůl
  • Pepř

Postup:

V hrnci zahřejte 3 lžíce olivového oleje. Přidejte na kolečka nakrájený pórek, sůl a rozdrcený česnek. Smažte asi 10 minut, dokud pórek nezměkne a jemně nezkaramelizuje.

Přidejte hrášek a vývar, smíchejte a přiveďte k varu. Následně stáhněte na střední teplotu a vařte dalších 10 minut, dokud není pórek úplně měkký.

Přelijte polévku do vašeho mixéru Herakles, ale ujistěte se, že není plný do více než poloviny (pokud máte menší mixér, rozdělte polévku na více částí a každou dávku rozmixujte samostatně) – kvůli horké páře by totiž mohl obsah explodovat a popálit vás. Zavřete víčkem – při jeho přidržování si můžete pomoci utěrkou abyste neopařili horkou párou. Do mixované směsi přidejte čerstvý špenát a mátové lístky. Chcete hráškovou polévku s krémovější texturou, můžete ještě přidat 3-4 polévkové lžíce olivového oleje.

Nakonec už jen polévku dochuťte solí, nechte vychladnout a můžete podávat. Naložte do talířů, pokapejte olivovým olejem, na vrch rozemelte trochu pepře. Můžete ozdobit i malými lístky máty. A jednoduchá, ale hlavně neuvěřitelně chutná jarní polévka je na světě.

Dobrou chuť!

Tuto pochoutku si můžete připravit i s tímto kuchyňským pomocníkem:

mixér Herakles
Mixér Klarstein Herakles

Lehkých polévek nikdy není dost. Vyzkoušejte i rajčatové gaspacho!

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *