MEDOVÉ PERNÍKOVÉ FIGURKY

Perníčky už tradičně patří mezi nejoblíbenější vánoční dobroty na talíři. Protože sladká chuť perníčků nepochází z rafinovaného cukru, ale přímo z medu bohatého na živiny, můžete si je vychutnat bez výčitek.

Ingredience:

• 200 g medu
• 65 g másla
• 250 g celozrnné pšeničné nebo špaldové mouky
• 1 čajová lžička prášku do pečiva
• 1 balení perníkového koření
• 1 polévková lžíce kakaa
• 1 středně velké vejce

Postup:

• Nejprve svařte med s máslem v jednom hrnci a následně dejte sladkou směs vychladit do misky na míchání.
• Potom smíchejte mouku s práškem do pečiva, kakaem a perníkovým kořením a tuto suchou směs přidejte k vychlazené medovo-máslové směsi. Vše spolu dobře promíchejte a ještě přidejte vajíčko. Všechny suroviny vymíchejte míchacím hákem kuchyňského robota na hladké těsto. Z těsta vytvarujte bochník, který následně zabalíte do potravinové fólie, a nechte alespoň dvě hodiny odležet.
• Nyní můžete těsto vyválet na placku na dobře pomoučené pracovní desce. Ujistěte se, že těsto není moc hrubé, protože během pečení se ještě trochu nafoukne. Vykrojte své perníkové postavičky a naskládejte je na plech vystlaný pečicím papírem. Pečte 12–15 minut přibližně na 160 °C v horkovzdušné troubě.
• Když perníkové postavičky vychladnou, můžete je ozdobit polevou, nasekanými mandlemi či ozdobit sušenými plody.