Mentás borsóleves a mixerből

Mentás borsóleves a mixerből

Ezekben az időkben, amikor mindenki otthon ül, a legjobb kedvcsináló a finom étel. Önt is csábítja a tavaszi időjárás, de otthon kell ülnie? Hozza el a tavaszt a konyhájába ezzel a tavaszi borsólevessel. Szüksége lesz egy kis friss zöldségre, de a végeredmény megéri:

Hozzávalók:

  • Oliva olaj
  • 1 közepes póréhagyma
  • 2 fej foghagyma
  • 4 csésze fagyasztott borsó
  • 4 csésze zöldség vagy csirke leves
  • Egy kis mentalevél
  • 3 csésze bébispenót
  • Fekete bors

Elkészítés:

Fazékban felmelegíteni 3 evőkanál olivaolajat. Adjon hozzá apróra vágott póréhagymát, sót és tört foghagymát. Főzze 10 percet amíg a póréhagyma puha nem lesz és enyhén nem karamelizálódik.

Adja hozzá a borsót és a levest, keverje és főzze. Vegye le közepes hőfokra és 10 percig főzze, amíg a póréhagyma teljesen megpuhul.

Öntse át a levest a Herakles mixerbe, de ellenőrizze, hogy nem lehet teljesen megtölteni, csak a feléig( ha van egy kissebb mixere, ossza el a levest több részre és külön turmixolja) a forró pára miatt a leves kifolyhat a turmixból és leforrázhatja. Takarja le a tetővel. Kérjük a mixert egy rongyal fogja meg, hogy ne égesse el a kezét a forró pára. Az turmixhoz adja hozzá a bébispenótot és a mentalevelet. Ha szeretné, hogy a leves egy kicsit krémesebb legyen, adjon hozzá 3-4 evőkanál olivaolajat.

A végére már csak izlés szerint adjon hozzá sót, hagyja kihülni és tálalhatja. Tálalja tányérban és öntsön rá egy kis olivaolajat és szórja meg kis borsal. Díszítheti egy kis mentalevéllel. Egyszerű, de eszméletlenül finom levesünk a világra jött.

Jó étvágyat!

Ezt a finomságot ezzel a konyhai segítőtársal is elkészítheti:

Herakles mixer
Klarstein Herakles mixer

Könnyű levesekből sosem elég. Próbálja ki a paradicsomos gaspachot.

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük