Narancsos-csokoládés tekercs

Narancsos-csokoládés tekercs

A fánkokon kívül ezeket a csokis ekercseket is elkészítheti egy tésztából. A narancs és a csokoládé egy kis fahéjjal való kombinációja tökéletes karácsonyra, ráadásul ezen sütemények elkészítése rendkívül egyszerű.

Hozzávalók:

A tésztához:

  • 500 g sima fehér liszt
  • 7 g élesztő
  • 275 ml tej
  • 50 g vaj
  • 1 tojás
  • 75 g kristálycukor
  • 1 ½ teáskanál só

A töltelékhez:

  • 200 g diós-csokoládés kenő
  • 1 narancs héja és leve
  • 100 g csokoládé

Folyamat:

Hagyja forrni a tejet, vegye le a tűzről, és adja hozzá a vajat. Hagyja kihűlni.

A tálban keverje össze a lisztet, az élesztőt, a cukrot, és csináljon egy lyukat a közepére. Adjon hozzá tejet, és várja meg, amíg az élesztő aktiválódik (buborékokat fog látni). Sózzuk, és a Bella Rossa konyhai robotgép segítségével sima tésztává alakítjuk.

A kész sima tésztát letakarja egy kendővel, és meleg helyen hagyja dagadni, amíg meg nem duplázódik.

Üsse le a tésztát, és nyúitsa ki egy kb. 25×40 cm téglalap formába. Kenje meg a mogyorós csokoládé kenővel, és a tetejére finomra reszelje rá a narancshéj felét. Tekerje össze a tésztát és vágja 3-4 cm vastag kerekekre.

Vegyen elő egy nagy tepsit sütőpapírral, és tegye rá a kerekeket. Letakarjuk, majd 5 percig pihentetjük. Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra (160 ° C-os forró levegős), és süsse a csokoládétekercseket 20-25 percig, amíg aranyszínűek nem lesznek. Sütés után vegye ki a sütőből, és hagyja kihűlni.

Közben vízfürdőben megolvasztjuk a csokoládét, és hozzáadjuk a narancslevet. A kész tekercseket csokoládéval csepegtetjük, majd a tetejére reszelünk egy kis narancshéjat.

Jó étvágyat!

Ezt a finomságot ezzel a konyhai segítőtársal is elkészítheti:

Bella Rossa G2 konyhai robotgép
Bella Rossa G2 konyhai robotgép

Sok karácsonyi finomság készíthető ebből az alaptésztából! Készítsen elő nagyobb mennyiséget, és próbálja ki például a tojáskrémmel töltött fánkokat!

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük