BAKLAŽÁNOVÁ PANVICA S KORENÍM

BAKLAŽÁNOVÁ PANVICA S KORENÍM Vydarená kombinácia zeleniny, ktorá jej ľahkou ostrosťou a intenzívnymi koreninami dobyje vaše srdce i chuťové poháriky. PRÍSADY: BAKLAŽÁNOVÁ PANVICA S KORENÍM 1 thajský baklažán dlhý fialový 2 thajské baklažány 2 thajské baklažány žlté 3 thajské baklažány malé fialové 10 thajských bobúľ z kríka poka (turkey berry) 2 žlté tekvice 5 vetvičiek zeleného korenia hrsť…

DULOVÝ NÁKYP

DULOVÝ NÁKYP Tento recept kombinuje šťavnatú dulu s osviežujúcim citrónom, aromatickou vanilkou a škoricou. Sladký marcipán a silný javorový sirup zjemňujú chuť a príjemne voňajú. PRÍSADY: DULOVÝ NÁKYP 1 citrón 1 dula štipka škorice 1 vanilkový struk 50g hnedého cukru 1 polievková lyžica javorového sirupu 2 polievkové lyžice marcipánovej hmoty 50g masla 2 polievkové lyžice ovsených vločiek 3 polievkové…

PANDANOVÉ VAFLE

PANDANOVÉ VAFLE Vafle – vzdušný sladký dezert nášho detstva je v tomto recepte dobovo aktualizovaný pridaním pandanovej pasty a kokosu. PRÍSADY: PANDANOVÉ VAFLE Cesto na vafle 125g bielenej múky 60g cukru 2 čajové lyžičky kypriaceho prášku štipka soli 1 vajce pandanová pasta 200ml kokosového mlieka 60ml kokosového oleja štipka vanilkového cukru Kokosový krém 250ml krémového kokosového mlieka…

CARPACCIO S ČERVENOU REPOU

CARPACCIO S ČERVENOU REPOU Ľahké vegetariánske carpaccio s kapustou Flower Sprouts predstavuje ideálne predjedlo pre vašich hostí. PRÍSADY: CARPACCIO S ČERVENOU REPOU 2 červené repy 2 citróny hrsť Flower Sprouts med soľ a korenie olej z vlašských orechov bazalka tymian Dresing: 1 polievková lyžica medovej horčice 1 polievková lyžica smotanového chrenu 50ml mlieka olej z vlašských orechov Červenú repu…

CEVICHE NA TRI SPÔSOBY

CEVICHE NA TRI SPÔSOBY Súčasne až tri variácie ľahkej rybacej špeciality z Peru, keď sa losos, tuniak, okúň spolu s tzv. tigrím mliekom spoja do chutného jedla. PRÍSADY: CEVICHE NA TRI SPÔSOBY 100g filet z morského okúňa 100g filet z lososa 100g filet z tuniaka 5 limetiek 2 stonky zo zeleru 2 červené cibule 1 strúčik cesnaku 1 zväzok koriandra…

POUTINE ZO SLADKÝCH ZEMIAKOV

POUTINE ZO SLADKÝCH ZEMIAKOV Chrumkavé hranolky zo sladkých zemiakov poliate s korenistým gravy a zakryté krémovým čedarom – jednoducho sladkasto-chutná kanadská kreácia. PRÍSADY: POUTINE ZO SLADKÝCH ZEMIAKOV            Hranolky 3 veľké sladké zemiaky morská soľ a korenie pažítka olej           Gravy 500 kuracích krídel voda soľ a korenie 2 stonky zeleru…

VANILKOVÝ JOGURT S TEKVICOVÝMI JADIERKAMI

VANILKOVÝ JOGURT S TEKVICOVÝMI JADIERKAMI Jogurt ochutený vanilkou, kokosom a tekvicovými jadierkami je chutným a zdravým dezertom alebo ľahkou desiatou. PRÍSADY: VANILKOVÝ JOGURT S TEKVICOVÝMI JADIERKAMI 500ml jogurtu (domáci alebo bio jogurt) 50ml smotany 1 vanilkový struk tekvicový olej hrsť tekvicových jadierok 2 banány hnedý cukor med škorica strúhaný kokos Najskôr v smotane zmiešame vnútro jedného vanilkového struku….

TEKVICOVÉ GNOCCHI S GAŠTANMI A RUŽIČKOVÝM KELOM

TEKVICOVÉ GNOCCHI S GAŠTANMI A RUŽIČKOVÝM KELOM Keď je vonku zima, napadne sneh alebo husto prší, telo i dušu spoľahlivo zahreje táto horúca gnocchi panvička. V tomto recepte sa snúbi zimná klasika (gaštany) s tekvicou a vytvárajú spolu chutný, korenistý pokrm. PRÍSADY: TEKVICOVÉ GNOCCHI S GAŠTANMI A RUŽIČKOVÝM KELOM 1 tekvica 200g zemiakov 500g ružičkového kelu 50g posekaných, predvarených…

PERNÍKOVÉ TIRAMISU

PERNÍKOVÉ TIRAMISU Tento dezert ponúka lahodné spojenie korenistého perníka a sladko-krémového tiramisu. PRÍSADY: PERNÍKOVÉ TIRAMISU 150ml espresso 100g cukru 2 polievkové  lyžice amaretta 250g mascarpone škorica kakaový prášok   Perník 250g trstinového cukru 1 vanilkový struk štipka škorice 300g špaldovej celozrnnej múky 150g masla 1 balenie kypriaceho prášku 50g lieskových orechov 50g mandlí 50g vlašských orechov…