WAGYU A JAHŇACIE MERGUEZ NA ZELENINOVOM KUSKUSE

WAGYU A JAHŇACIE MERGUEZ NA ZELENINOVOM KUSKUSE Orient inšpiruje západ: pálivo-korenisté merguez z Wagyu hovädziny a jahňaciny, marinované v harisse a čerstvých koreninách, na aromatickom kuskuse s čerstvými plodmi a chrumkavými kúskami zeleniny obohacuje severoafrickými arómami európsku kuchyňu. PRÍSADY: WAGYU A JAHŇACIE MERGUEZ NA ZELENINOVOM KUSKUSE           Kuskus 1 malý baklažán 1 malá tekvica 3 žlté patizóny…

VIETNAMSKÁ TEMPURA SO SRIRACHA MAJONÉZOU

VIETNAMSKÁ TEMPURA SO SRIRACHA MAJONÉZOU Závan mora je prítomný v celej bohatej kuchyni južnej Ázie: v tomto prípade je zelená ryža ako vietnamský variant pre tempuru kombinovaná s garnelami, ktoré sú kreatívne obložené pikantnou chilli majonézou. Bohatá kombinácia aróm pre potešenie nielen chuťových buniek. PRÍSADY: VIETNAMSKÁ TEMPURA SO SRIRACHA MAJONÉZOU 9 Black Tiger garnel s pancierom 300g zelenej ryže…

RIZOTO S ČIERNYM KOREŇOM

RIZOTO S ČIERNYM KOREŇOM Subtílna chuť kostihoja (ľudový názov: čierny koreň) je v tomto recepte využitá v krémovom rizote, ktorému spolu s muškátom a bielym vínom predáva charakteristickú arómu. PRÍSADY: RIZOTO S ČIERNYM KOREŇOM 100g ryže na prípravu rizota 20ml bieleho vína 200g čierneho koreňa 100ml smotany na šľahanie 1 citrón 1 veľkú šalotku 80g…

KORENENÉ DUSENÉ ARAŠIDY

KORENENÉ DUSENÉ ARAŠIDY Jednoducho geniálne: v tomto recepte sú rafinovane kombinované ľahko opražené arašidy s korenenou rybacou omáčkou, soľou a korením. Takto pripravená strukovina predstavuje ideálnu prílohu k viacerým jedlám. PRÍSADY: SPICY STEWED PEANUTS 200g čerstvých arašidov so šupkou cca. 20ml rybacej omáčky cca. 20ml vody soľ a korenie Najskôr opražte arašidy na horúcej panvici. Keď začnú chytať zlatohnedú farbu,…

Stránka 11 z 11« Prvá...567891011