VIEDENSKÝ REZEŇ V TEKVICOVOM ŽUPANE SO ZEMIAKOVO-PAŠTRNÁKOVÝM ŠALÁTOM

VIEDENSKÝ REZEŇ V TEKVICOVOM ŽUPANE SO ZEMIAKOVO-PAŠTRNÁKOVÝM ŠALÁTOM Tento kreatívny variant rakúskeho národného jedla predstavuje rakúsku delikatesu celkom inak: aromatický tekvicový župan dodáva mäsu orechový nádych. Ako prílohu možno použiť zemiaky, paštrnák a tekvicu, ktoré v šaláte zjemníme tekvicovým olejom. Jednoducho delikátna pochúťka na kreatívny spôsob. PRÍSADY: VIEDENSKÝ REZEŇ V TEKVICOVOM ŽUPANE SO ZEMIAKOVO-PAŠTRNÁKOVÝM ŠALÁTOM  Rezeň: 300…

ŠTRÚDĽA SO SYROM A DIVÝMI BRUSNICAMI

ŠTRÚDĽA SO SYROM A DIVÝMI BRUSNICAMI Tento recept snúbi tradičný spôsob prípravy štrúdle s použitím netradičných surovín. Divé brusnice v kombinácii s koreneným, rakúskym horským syrom a voňajúcim francúzskym camembertom sa skrývajú v chrumkavou lístkovom ceste. Zmyselne sladké a netradičné. PRÍSADY: ŠTRÚDĽA SO SYROM A DIVÝMI BRUSNICAMI 250 g múky 2 vajcia 5 polievkových lyžíc oleja 1 čajová lyžička octu 1 štipka…

KHORESHT E BERLINMEH

KHORESHT E BERLINMEH Kulinárska rafinovanosť Perzie kombinovaná s berlínskou kuchyňou. Typické perzské ghormeh sa v tomto recepte netradične snúbi so zemiakmi vplyvom berlínskej kuchyne. Ghormeh zo žltej šošovice, vlašských orechov, ibišteka, granátového jablka a sušeného citróna sa snúbi s farebnými zemiakovými hranolkami a dusenou ryžou basmati. Skrátka multinárodná aliancia, ktorá okúzli vaše zmysly. PRÍSADY: KHORESHT…

ĎATLE „EN ROSE ORIENTALE“

ĎATLE „EN ROSE ORIENTALE“ Tento recept hladiaci všetky zmysly sa zameral na najmilovanejšiu zo všetkých kvetín – na orientálnu ružu. V ružovej vode uvarené ďatle na sladkých kandizovaných ružových lístkoch na ružovom jogurte ponúkajú i chladné pohladenie čerstvej mety s osviežujúcim dotykom citróna. Delikátna symfónia chutí, ktorá prepožičiava fantázii krídla. PRÍSADY: ĎATLE „EN ROSE ORIENTALE“…

TSCHELO NA CHILI HUMMUSE

TSCHELO NA CHILI HUMMUSE Perzský spôsob varenia pripomína umenie: predovšetkým plnou vášňou a zameranosťou na najmenšie detaily pre zabezpečenie očarujúceho zážitku. Dlhoročná tradičná technika sa odrazila aj v tomto národnom iránskom diele: v tschelu. V našej farebnej kompozícii sa snúbia chrumkavé orechy, čerstvé bylinky, sušený drač spolu s plodom physalis na perfektne udusenej ryži. Výsledok predstavuje…

ŠALÁT Z QUINOY

ŠALÁT Z QUINOY V tomto quinoaovom šaláte sa snúbia pestré paradajky, krémové avokádo, chrumkavé orechy a voňavá žerucha, ktorých kombinácia predstavuje zdravý a sýty obed. PRÍSADY: ŠALÁT Z QUINOY 150g quinoy 1 zrelé avokádo pestré paradajky (zelené, čierne, oranžové, žlté, červené) hrsť žeruchy 1 limetka 20ml olivového oleja 20ml smotany soľ a korenie hrsť píniových jadierok Najprv vo vode…

ZELENÉ KARÍ

ZELENÉ  KARÍ Táto karí panvica vďaka rozmanitej zelenine, kokosu a zázvoru zavedie vaše chuťové poháriky do exotických diaľav. PRÍSADY: ZELENÉ  KARÍ 1 veľká lyžica zelenej karí pasty 200ml kokosového mlieka 3 vetvičky zeleného korenia malý kus zázvora 5 perlových cibuliek 1 thajský baklažán dlhý fialový 3 thajské baklažány malé fialové 3 thajské baklažány žlté 10…

FRANCÚZSKE PRACLÍKY SO SLIVKAMI A FIGAMI

FRANCÚZSKE PRACLÍKY SO SLIVKAMI A FIGAMI Raňajkovať ako boh vo Francúzsku – chrumkavý francúzsky toast je najväčší klasik! V našej interpretácii tohto jednoduchého jedla predstavujeme kulinárske zvádzanie mimoriadnym spôsobom: teplé, maslovo-sladké francúzske praclíky s kúskom exotiky. Ovocno-svieža kompozícia zo sliviek a fíg spolu so sladkými praclíkmi predstavujú skutočnú symfóniu chutí. PRÍSADY: FRANCÚZSKE PRACLÍKY SO SLIVKAMI A FIGAMI 350…

PREPELICE & VAFLE

PREPELICE & VAFLE Prepelice a vafle: Táto kombinácia prekvapí Vaše chuťové poháriky. Jemne korenisté cmarové vafle sú vnútri ľahké a zvonku chrumkavé – jednoducho pravý chuťový zážitok! Predovšetkým v kombinácii s jemným a predsa chrumkavým prepeličím mäsom. Toto hydinové mäso sa vyznačuje mimoriadne nízkym obsahom tuku a kalórií, čím predstavuje lahodnú delikatesu bez zbytočných výčitiek….

Stránka 7 z 11« Prvá...45678910...Posledná »