FRANCÚZSKE PRACLÍKY SO SLIVKAMI A FIGAMI

FRANCÚZSKE PRACLÍKY SO SLIVKAMI A FIGAMI Raňajkovať ako boh vo Francúzsku – chrumkavý francúzsky toast je najväčší klasik! V našej interpretácii tohto jednoduchého jedla predstavujeme kulinárske zvádzanie mimoriadnym spôsobom: teplé, maslovo-sladké francúzske praclíky s kúskom exotiky. Ovocno-svieža kompozícia zo sliviek a fíg spolu so sladkými praclíkmi predstavujú skutočnú symfóniu chutí. PRÍSADY: FRANCÚZSKE PRACLÍKY SO SLIVKAMI A FIGAMI 350…

PREPELICE & VAFLE

PREPELICE & VAFLE Prepelice a vafle: Táto kombinácia prekvapí Vaše chuťové poháriky. Jemne korenisté cmarové vafle sú vnútri ľahké a zvonku chrumkavé – jednoducho pravý chuťový zážitok! Predovšetkým v kombinácii s jemným a predsa chrumkavým prepeličím mäsom. Toto hydinové mäso sa vyznačuje mimoriadne nízkym obsahom tuku a kalórií, čím predstavuje lahodnú delikatesu bez zbytočných výčitiek….

CELOZRNNÉ ŠPAGETY S HOVÄDZOU SVIEČKOVICOU A RUKOLOU

CELOZRNNÉ ŠPAGETY S HOVÄDZOU SVIEČKOVICOU A RUKOLOU Ten, kto sa chce stravovať zdravo, nemusí úplne zanevrieť na cestoviny. Celozrnné špagety so svojím jemne trpkým nádychom skvele a zdravo zasýtia. Vyrobené zo pšeničnej celozrnnej krupice obsahujú v porovnaní s ich náprotivkami z bielej múky takmer trojnásobné množstvo dôležitých látok. V našej kombinácii sa stretáva celozrnný variant obľúbených cestovín s chudou, šťavnato-jemnou sviečkovicou a korenisto-intenzívnou rukolou….

PAPÁJOVÝ ŠALÁT

PAPÁJOVÝ ŠALÁT Šťavnaté ovocie a chrumkavá zelenina sa v tomto jedle dokonale dopĺňajú s exotickými koreninami a dokazujú, že aj vegánska kuchyňa je pestrá a chutná. PRÍSADY: PAPÁJOVÝ ŠALÁT 1 karambola 1 zelená papája 1 zelené mango 1 strúčik cesnaku 3 perlové cibuľky stonka lahôdkovej cibule 1 červená a zelená čili paprička thajská bazalka a koriander 3…

MORČACIE STEAKY S KANAVÁLIOU A HRANOLKAMI ZO SLADKÝCH ZEMIAKOV

MORČACIE STEAKY S KANAVÁLIOU A HRANOLKAMI ZO SLADKÝCH ZEMIAKOV Morčací steakobsahuje mimoriadne nízky podiel tuku, čím je obľúbený u cvičiacich a ľudí zaoberajúcich sa zdravou stravou. Mäso chutí mimoriadne jemne a dodáva hodnotné bielkoviny. Hranolky zo sladkých zemiakov predstavujú sladkastú alternatívu k mastným hranolkám a dopĺňajú chuťovú rozmanitosť jemného mäsa. Kanaváliamečovitá (druh fazule) obsahuje popri vitamínoch vo veľkých množstvách aj draslík, fosfor, horčík…

KURKUMOVÁ OMELETA

KURKUMOVÁ OMELETA Omeleta – interpretujme nanovo túto kulinársku tradíciu! Sladkastým pórom, teplou paradajkou, mäkkými kúskami tekvice a chrumkavou paprikou vytiahneme omeletu z jej neutešenej fádnosti a premeníme ju na chuťový zážitok s exotickým nádychom a množstvom vitamínov. Ideálne jedlo pre cvičiacich kulinárov. Charakteristické korenie kurkuma dodá jedlu nielen chuť a arómu, ale taktiež intenzívne žltú farbu. Pre jej antioxidačné a protizápalové účinky…

LOSOSOVÁ FILETA NA CITRÓNOVO-ŠPARGĽOVÝCH REZANCOCH

LOSOSOVÁ FILETA NA CITRÓNOVO-ŠPARGĽOVÝCH REZANCOCH Losos Vás presvedčí nielen svojou šťavnato-aromatickou chuťou, ale taktiež zdravými obsahovými látkami, ktoré vychvaľujú výživoví vedci. Morská ryba obsahuje popri dlhoreťazovýchOmega-3 mastných kyselinách taktiež hodnotné živiny, ako napr. vitamín A, D, skupinu vitamínov B a životne dôležitý stopový prvok jód. Losos v kombinácii s korenistou zelenou špargľou taktiež zabezpečí dostatok vitamínu C. PRÍSADY:…

FENIKLOVÝ ŠALÁT

FENIKLOVÝ ŠALÁT Kandizované vlašské orechy a korenisto-bylinková gorgonzola osviežujúco dopĺňajú tento šalát a vytvárajú zimno-pikantnú aromatickú kompozíciu. PRÍSADY: FENIKLOVÝ ŠALÁT hrsť vlašských orechov 5 kumquatov 1 zrelá hruška 1 jablko 150g gorgonzoly 1 fenikel alebo 3 minifenikle 3 reďkovky sušený tymian soľ a korenie hnedý cukor med 1 šalotka Najskôr umyjeme fenikel, hrušku, jablko, kumquaty a reďkovky, všetko nakrájame…

DIVOKÝ ŠALÁT

DIVOKÝ ŠALÁT Divoké koreniny sa v tomto chrumkavom šaláte spájajú so šťavnatými brusnicami, aromatickými hríbmi a jemnými prepeličími vajcami a vytvárajú harmonickú, aromatickú a bezgluténovú zmes. PRÍSADY: DIVOKÝ ŠALÁT divoký (divý) šalát tri klobúčiky hnedých šampiňónov hrsť brusníc 1 zrelé kaki hrsť pekanových orechov hrsť zelenej fazuľky 1 šalotka hrsť klíčkov červenej repy soľ a korenie sušené koreniny: šalvia, tymian…