PERNÍKOVÉ TIRAMISU

PERNÍKOVÉ TIRAMISU

Tiramisu, typický italský dezert, se jako pamlsek hodí pro každou příležitost. S blížícími se Vánocemi ho můžete dochutit voňavým perníkem s oříšky a vychutnat si ho tak ve vánoční podobě.

Ingredience:

Tiramisu

  • 150 ml espressa
  • 100 g cukru
  • 2 polévkové lžíce amaretta
  • 250 g mascarpone
  • Skořice
  • Kakaový prášek

Perník

  • 250 g třtinového cukru
  • Vanilka
  • Skořice
  • 300 g špaldové mouky
  • 150 g másla
  • 1 prášek do pečiva
  • 50 g lískových oříšků
  • 50 g mandlí
  • 50 g vlašských oříšků
  • 3 polévkové lžíce kakaového prášku
  • 1 perníkové koření
  • 250 ml mléka
  • 3 polévkové lžíce medu
  • 4 vajíčka

Postup:

  • Abyste získali perníkové těsto, smíchejte dohromady mouku, cukr, vanilku, skořici, prášek na pečení, kakao a oříšky. Následně zahřejte mléko, ve kterém necháte roztát máslo. Po vychladnutí přidejte takto připravené mléko k uhnětené směsi těsta. Po tom, co to celé zamícháte dohromady v kuchyňském robotovi, přidejte vejce a med. Míchejte, dokud nedostanete hladké těsto, které vylijte do formy na pečení. Perník pečte v troubě 15 minut při teplotě 200 ° C nebo 20 minut v teplovzdušné fritéze Klarstein VitAir.
  • Když upečený perník vychladne, nakrájejte ho na několik vrstev, přičemž do pečicí formy vložte spodní vrstvu pro tiramisu. Perníkový spodek nechte nasát směsí s čerstvě připraveným espressem, cukrem a Amarettem. Navrch použijte krém z mascarpone, cukru a skořice. Tento postup opakujte při každé další vrstvě. Nejvyšší vrstvu zakončete krémem.
  • Tiramisu dejte minimálně na 4 hodiny chladit do lednice. Vrch štědře posypte kakaovým práškem a po 4 hodinách můžete začít servírovat. Přejeme dobrou chuť!

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *