Plněný pártychleba
Jarní grilovačky a opékačky. Kdo by je nemiloval? Dobré jídlo, příroad, přátelé a teplé sluníčko.
Kamenem úrazu každého opékání je však čas, než se připraví hlavní jídlo – upečou špekáčky nebo ugriluje maso. Abyste nehladověli a zvládli čekání, je ideální mít v košíku připraven tento plněný chléb – a je jedno, jestli sladký nebo slaný.
Ingredience:
- 1 celý chleba (může to být doma pečený holandský tygří chleba nebo jakýkoliv kupovaný celý chléb.
- Olej
Na sladkou náplň:
- Nutella
- 2 vajíčka
- Cukr
- Skořice
- Mléko
Na slanou náplň:
- Salám nebo šunka
- Mozarella
- Cherry rajčata
- Čerstvý špenát
- Balzamikový ocet
Postup:
Z vrchní strany vyřežte do připravného bochníku chleba nožem mřížkový vzor.
Sladká varianta:
Smíchejte celé vajíčka s cukrem a trochou mléka, dokud se cukr zcela nerozpustí. Polijte povrch chleba vajíčky tak, aby se vpila do chleba. Postupně roztírejte nebo lžičkou vkládejte do mezer Nutellu, dokud nebudete spokojeni s naplněním. Posypte skořicí a vrchní stranu potřete mlékem.
Slaná varianta
Do mezer vlijte několik kapek oleje. Naplňte je masem, mozzarelou, špenátem a rozpůlenými rajčaty. Zbytek mozzarely potrhejte na malé vlákna a poklademe na vrch chleba. Pokapejte balzamikovým octem a olejem.
Chléb položte na plech vyložený pečícím papírem a pečte v troubě předehřáté na 190 °C 10-15 min (pro sladkou verzi), resp. vyhřáté na 200 °C 15-25 minut (pro slanou verzi). Po dopečení vyjměte a nechte vychladnout na mřížce.
Před zabalením chleba se ujistěte, že je dobře vychladlý – srážející se pára by ho mohla rozmočit. Uložte ho například do boxu na koláče a můžete kdykoliv vytasit první pomoc na jarní grilování!
Upečte si jednoduše domácí chléb pomocí tohoto receptu s domácí pekárnou Klarstein Brotilda:
