Pomerančovo-čokoládové rolky

Pomerančovo-čokoládové rolky

Z jednoho těsta můžete připravit kromě koblih i tyto čokoládové rolky. Kombinace pomeranče a čokolády s troškou skořice se k Vánocům dokonale hodí a navíc je příprava těchto koláčů nesmírně jednoduchá.

Ingredience:

Na těsto:

  • 500 g hladké bílé mouky
  • 7 g droždí
  • 275 ml mléka
  • 50 g másla
  • 1 vejce
  • 75 g cukru krytal
  • 1 ½ čajové lžičky soli

Na náplň:

  • 200 g oříškovo-čokoládové pomazánky
  • Kůra a šťáva z 1 pomeranče
  • 100 g čokolády

Postup:

Nechte mléko sevřít, odstavte z ohně a přidejte máslo. Nechte vychladnout.

V misce smíchejte mouku, droždí, cukr a uprostřed udělejte důlek. Přilijte mléko a počkejte, dokud se kvasnice aktivují (uvidíte bublinky). Přidejte sůl, a zpracujte na hladké těsto s pomocí kuchyňského robota Bella Rossa.

Vypracované hladké těsto překryjte utěrkou a nechte na teplém místě kynout, dokud nezdvojnásobí objem.

Sražte těsto a vyválejte do obdélníku o rozměrech cca 25×40 cm. Rozetřete oříškovo-čokoládovou pomazánku a nastrouhejte na vrch jemně polovinu pomerančové kůry. Těsto srolujte a nakrájejte na 3-4 cm silná kolečka.

Vyložte velký plech pečícím papírem a položte na něj kolečka. Přikryjte a nechte odpočívat 5 minut. Předehřejte si troubu na 180 °C (160 °C horkovzdušná) a čokoládové rolky pečte 20-25 minut, dokud nezezlátnou. Po dopečení vyjměte z trouby a nechte vychladnout.

Zatím rozpusťte ve vodní lázni čokoládu a přidejte pomerančovou šťávu. Hotové rolky pokapejte čokoládou a na vrch nastrouhejte trochu pomerančové kůry.

Dobrou chuť!

Tuto pochoutku si můžete připravit i s tímto kuchyňským pomocníkem:

Z tohoto základního těsta se dají připravit mnohé vánoční pochoutky! Připravte větší množství a zkuste například šišky plnené vaječným krémom!

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *