Pomerančovo-čokoládové rolky

Z jednoho těsta můžete připravit kromě koblih i tyto čokoládové rolky. Kombinace pomeranče a čokolády s troškou skořice se k Vánocům dokonale hodí a navíc je příprava těchto koláčů nesmírně jednoduchá.

Ingredience:

Na těsto:

• 500 g hladké bílé mouky
• 7 g droždí
• 275 ml mléka
• 50 g másla
• 1 vejce
• 75 g cukru krytal
• 1 ½ čajové lžičky soli

Na náplň:

• 200 g oříškovo-čokoládové pomazánky
• Kůra a šťáva z 1 pomeranče
• 100 g čokolády

Postup:

Nechte mléko sevřít, odstavte z ohně a přidejte máslo. Nechte vychladnout.

V misce smíchejte mouku, droždí, cukr a uprostřed udělejte důlek. Přilijte mléko a počkejte, dokud se kvasnice aktivují (uvidíte bublinky). Přidejte sůl, a zpracujte na hladké těsto s pomocí kuchyňského robota Bella Rossa.

Vypracované hladké těsto překryjte utěrkou a nechte na teplém místě kynout, dokud nezdvojnásobí objem.

Sražte těsto a vyválejte do obdélníku o rozměrech cca 25×40 cm. Rozetřete oříškovo-čokoládovou pomazánku a nastrouhejte na vrch jemně polovinu pomerančové kůry. Těsto srolujte a nakrájejte na 3-4 cm silná kolečka.

Vyložte velký plech pečícím papírem a položte na něj kolečka. Přikryjte a nechte odpočívat 5 minut. Předehřejte si troubu na 180 °C (160 °C horkovzdušná) a čokoládové rolky pečte 20-25 minut, dokud nezezlátnou. Po dopečení vyjměte z trouby a nechte vychladnout.

Zatím rozpusťte ve vodní lázni čokoládu a přidejte pomerančovou šťávu. Hotové rolky pokapejte čokoládou a na vrch nastrouhejte trochu pomerančové kůry.

Dobrou chuť!

Tuto pochoutku si můžete připravit i s tímto kuchyňským pomocníkem:

Z tohoto základního těsta se dají připravit mnohé vánoční pochoutky! Připravte větší množství a zkuste například šišky plnené vaječným krémom!