Salát s grilovaným melounem

Salát s grilovaným melounem

Grilovací sezóna už klepe na dveře. Grilované maso a grilovaná zelenina je víceméně základ … ale takové grilované ovoce se nevidí každý den. A přitom existuje mnoho různých sladkých, ale i kyselých druhů ovoce, které jsou po ugrilování zcela božské! O grilovaných broskvích nebo nektarinkách jste už zřejmě slyšeli. Ale takové mango, banán, nebo grapefruit se dají na grilu připravit mnoha způsoby a mohou být přílohou slanému masu stejně jako sladkým zákuskem.

Začněte objevovat nové chutě a vyzkoušejte si připravit tento řecký recept, ve kterém se kombinuje grilovaný meloun se slanou chutí sýru feta:

Ingredience:

  • 250 g sýru feta
  • 1 středně velký červený meloun
  • 2 hrsti rukoly
  • 1/2 šálku červeného vinného octu nebo balzamikového octu
  • Sůl a koření podle chuti
  • Olivový olej

Postup:

Nejprve si nakrájejte suroviny. Blok fety rozkrájejte podélně na tenké pláty a následně na několik menších kousků. Meloun zbavte kůry a rozkrájejte na stejně velké kousky – připravte si dvakrát tolik kusů melounu, kolik máte kousků sýra.

Pokud budete používat červený vinný ocet, nalijte půl šálku do malé pánvičky a několik minut redukujte, dokud nevznikne mírně hustý sirup. Můžete ho ochutit bylinkami nebo troškou soli.

Nakrájené kousky melounu potřete olivovým olejem, ochuťte solí a pepřem. Položte na rozpálený gril Klarstein a bleskově grilujte z každé strany (cca 10-15 s.).

Nyní salát „poskládejte“. Na talíř položíme polovinu plátků melounu. Na ně vyskládejte plátky feta sýra a navrch dejte další kousek melounu. Rukolu jemně polijte olejem a poskládány melounové „sendviče“ s ní z vrchu posypte. Na závěr polijte balzamikovým octem nebo zredukovaným vinným octem.   Pokud byste chtěli přidat grilovanému melounu ještě trochu křupavosti, můžete hotové jídlo posypat semínky slunečnice nebo vlašskými ořechy.

Tento salát můžete jíst jako samostatné jídlo, ale je také zajímavou a netradiční přílohou k pečenému nebo grilovanému masu.

Dobrou chuť!

Tuto pochoutku si můžete připravit i s tímto kuchyňským pomocníkem:

Máte chuť na grilovanou pochoutku? Zkuste tento recept na grilovaný lilek!

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *