Spárga a takaró alatt

Spárga az első tavaszi zöldségek közé tartozik, amelyek kibuknak a föld alól. Bár a házi, kitermelt még el lesz rejtve egy ideig, az üzletekben már megtalálja a friss hajtásokat. Ez az érdekes recept a klasszikus “pigs in the blanket” – körbetekert virslinek a zöldebb változata, amely az egész nyugati Európában egy gyors ételnek minősül.

Hozzávalók:

1 csomag leveles tészta
3 evőkanál dijoni mustár
2-3 marék reszelt kemény sajt
Vékony prosciutto szeletek
20 darab zöld vagy fehér spárga
Olaj

Elkészítés:

Enyhén lisztezett lapon nyújtsa ki a tésztát 25×25 cm-es négyzetbe. Tésztát kenje meg mustárral, szórja meg sajtal és rakja ki vékony prosciutto szeletekkel. Tésztát a töltelékkel vágja félbe és az összes felet 10 szeletre.

Vágja le a megkeménykedett részét a spárga szárából és a tészta szeleteket tekerje a spárga köré. Nagy sütőlapot rakja ki sütőpapírral és a spárgát rakja rá.

A tésztát kenje meg olajjal és melegítse fel a Klarstein Gusteau sütőjét 220 fokra. Süsse 20-25 percig, míg nem lesz arany színe és a sonka ropogós, a spárga pedig puha.

A sütés után hagyja kihülni a rostélyon és tálalhatja. Jó étvágyat!

Süssön édes és sós süteményt is a Klarstein Gusteau sütőben.

Adja meg könnyű ebédnek az édes pontját a Golyókkal szárított gyümölcsből.

Képek forrása: https://gooddinnermom.com/sprigs-in-a-blanket/

Urban-Hunger

Spárga a takaró alatt