Supă cremă de mazăre cu mentă

Supă cremă de mazăre cu mentă

Cât încă mai stăm cu toții acasă, mâncarea bună este una dintre modalitățile minunate de ne ridica starea de spirit. Dacă sunteți atrași de vremea de primăvară în aer liber, dar trebuie să stați închiși în casă, aduceți un pic de primăvară în bucătăria dvs. cu această rețetă simplă de supă de mazăre. Veți mai avea nevoie doar de câteva frunze proaspete de mentă, dar rezultatul va merita:

Ingrediente:

  • Ulei de măsline
  • 1 praz mijlociu
  • 2 căței de usturoi
  • 4 căni mazăre congelată
  • 4 căni de bulion de legume sau de pui
  • o mână frunze de mentă
  • 3 căni de frunze proaspete de spanac
  • Sare
  • Piper

Preparare:

Într-o oală puneți la încins 3 linguri de ulei de măsline. Adăugați prazul feliat, sarea și usturoiul zdrobit. Se prăjesc aproximativ 10 minute până când prazul se înmoaie și se caramelizează ușor.

Se adaugă mazărea și supa, se amestecă și se fierbe. Apoi coborâți până la temperatura medie și gătiți încă 10 minute până când prazul este complet moale.

Turnați supa în blenderul dvs. Herakles, dar asigurați-vă că nu este plină cu mai mult de jumătate (dacă aveți un blender mai mic, împărțiți supa în mai multe porții și amestecați fiecare porție separat) – pentru că aburul fierbinte ar putea exploda și să vă ardeți. Închideți capacul – în timp ce îl țineți, puteți folosi un prosop pentru a evita arsurile de la aburi. Adăugați în acest amestec frunzele de spanac proaspăt și de mentă. Dacă doriți o supă de mazăre cu o textură mai cremoasă, puteți adăuga înncă 3-4 linguri de ulei de măsline.

La final, condimentați supa cu sare, lăsați-o să se răcească și o puteți servi. Puneți în farfurii, presărați ulei de măsline, macinați puțin piper negru deasupra. De asemenea, puteți decora cu frunze mici de mentă. Și veți obține o supă de primăvară simplă, dar incredibil de gustoasă.

Poftă bună!

De asemenea, puteți prepara această delicatesă cu acest asistent de bucătărie:

Mixer Herakles
Mixer Klarstein Herakles

Supele ușoare nu sunt niciodată suficiente. Încercați supa gazpacho cu roșii!

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *