T-BONE STEAK FŰSZERES VAJJAL

T-BONE STEAK FŰSZERES VAJJAL

Nem kell sok ahhoz, hogy megörvendeztesd a valóban különleges húsételek kedvelőit. Vastag T-bone steak és egy kevés házi fűszeres vaj – minden husikedvelő a hetedik menyországban fogja érezni magát.

Hozzávalók:

Steak

  • 600 g T-bone steak
  • durvára őrölt feketebors

Fűszeres vaj

  • 150 g vaj
  • 1/2 csokor friss rozmaring
  • 1/2 csokor friss kakukkfű
  • 8 g feketebors
  • 5 g rózsaszín bors
  • 2 petrezselyemszál
  • 1 PL füstös skót whisky
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 1 mogyoróhagyma

Elkészítés:

Először tiszítsd meg a mogyoróhagymát és a fokhagymát, majd finomra aprítsd fel  a zöldfűszerekkel együtt. Ezt mind keverd össze feketeborssal, rózsaszín borssal, sóval, egy kevés whiskyvel és természetesen a szobahőmérsékletű fűszeres vajjal, majd ízesítsd meg. A fűszeres vajból átlátszó fóliában formázz hengert és egy órára tedd a hűtőszekrénybe.

A megsózott T-bone steaket süsd mindkét oldalán 5 percig. A szakértők a tökéletes steaket  800 – 850  fokon készítik el. Félidőben fordítsd meg a T-bone steaket és néhány percig még grillezd.

Vedd le a húst a grillről és alfóliába takarva rövid ideig pihentesd. 

A T-bone steaket kend be gazdagon a fűszeres vajjal és hagyd, hogy elolvadjon rajta. Ezután válaszd szét a hátszínt és a bélszínt és lehet adagolni.

Jó étvágyat!

Grillkern elektromos grill

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük