T-BONE STEAK S BYLINKOVÝM MÁSLEM
Když chcete potěšit skutečného milovníka masa, často není třeba mnoho. Vysoký T-bone steak a trocha domácího bylinkového másla – hned se budete vznášet v grilovacím sedmém nebi.
Ingredience:
Steak:
- 600 g T-bone steak
- Sůl
- Hrubě mletý pepř
Bylinkové máslo:
- 150 g másla
- ½ svazku čerstvého rozmarýnu
- ½ svazku čerstvého tymiánu
- 8 g pepře
- 5 g růžového pepře
- 2 větvičky petržele
- 1 PL skotské whisky
- 3 stroužky česneku
- 1 šalotka
Postup:
Očistěte šalotku a česnek. Spolu s bylinkami je najemno nasekejte. Vše promíchejte s pepřem, růžovým pepřem, solí, trochou whisky a samozřejmě s máslem pokojové teploty a dochuťte. Vyformujte bylinkové máslo v průhledné fólii do rolky a nechte v lednici hodinu ztuhnout. -bone steak osolte z obou stran a pečte 5 minut. Odborníci na steaky grilují perfektní steaky při teplotě 800–850 °C. Po uplynutí poloviny času T-bone steak otočte na druhou stranu a několik minut ještě grilujte.
Sejměte maso z grilu, zabalte do alobalu a nechte ještě chvíli dojít.
Bylinkové máslo štědře rozetřete na horký T-bone steak a nechte ho roztéci. Nyní oddělte svíčkovou a roštěnku od kosti a naporcujte. Dobrou chuť!
Tuto pochoutku můžete hravě připravit s tímto grilem: