T-BONE STEAK S BYLINKOVÝM MÁSLEM

Když chcete potěšit skutečného milovníka masa, často není třeba mnoho. Vysoký T-bone steak a trocha domácího bylinkového másla – hned se budete vznášet v grilovacím sedmém nebi.

Ingredience:

Steak:

• 600 g T-bone steak
• Sůl
• Hrubě mletý pepř

Bylinkové máslo:

• 150 g másla
• ½ svazku čerstvého rozmarýnu
• ½ svazku čerstvého tymiánu
• 8 g pepře
• 5 g růžového pepře
• 2 větvičky petržele
• 1 PL skotské whisky
• 3 stroužky česneku
• 1 šalotka

Postup:

Očistěte šalotku a česnek. Spolu s bylinkami je najemno nasekejte. Vše promíchejte s pepřem, růžovým pepřem, solí, trochou whisky a samozřejmě s máslem pokojové teploty a dochuťte. Vyformujte bylinkové máslo v průhledné fólii do rolky a nechte v lednici hodinu ztuhnout. -bone steak osolte z obou stran a pečte 5 minut. Odborníci na steaky grilují perfektní steaky při teplotě 800–850 °C. Po uplynutí poloviny času T-bone steak otočte na druhou stranu a několik minut ještě grilujte.

Sejměte maso z grilu, zabalte do alobalu a nechte ještě chvíli dojít.

Bylinkové máslo štědře rozetřete na horký T-bone steak a nechte ho roztéci. Nyní oddělte svíčkovou a roštěnku od kosti a naporcujte. Dobrou chuť!

Tuto pochoutku můžete hravě připravit s tímto grilem: