Halloween – práve v ten správny čas pre strašidelne – lahodné Krémové vytreštené oči. Kombinácia krémového sladkého tekvicového krému a krehkých čokoládových koláčov je chuťovým zážitkom pre všetky vekové kategórie a hitom na každej Halloween party.
Pripravte pre deti i dospelých jedinečný dezert Krémové vytreštené oči, ktoré prekvapia malých aj veľkých. Úspech zaručený! Po príprave budete hviezdou Vášej halloweenskej párty.
Príprava:
- 10 minút
- Úprava: 25-30 minút
Prísady:
- Tekvicové Mascarpone
- 200 g vydlabaného tekvicového vnútra
- 50 ml vody
- 2 polievkové lyžice cukru
- 1 balenie vanilkového cukru
- 100 g mascarpone
- 1 vaječný žĺtok
- Cookie Cesto
- 100 g múky
- 100 g tmavej polevy
- 115 g mäkkého masla
- 3 polievkové lyžice cukru
- 4 lyžice hnedého cukru
- 2 lyžice kakaového prášku
- ¼ čajovej lyžičky sódy
Postup:
1. Najskôr pripravte tekvicový krém. Za týmto účelom musíte asi 10 minút uvariť tekvicové vnútro spolu s trochou vody. Ak je dostatočne mäkké, rozmixujte ho pomocou mixéra. Pridajte cukor a vanilkový cukor do pyré. Nechajte tekvicové semená dobre pred spracovaním.
Keď tekvica dosiahne izbovú teplotu, môžete pridať maskarpónový krém a vaječný žĺtok a rovnomerne premiešať s oranžovým, tekvicovým krémom. Krém vložte do chladničky tak dlho, ako budete pripravovať cesto na cookie.
2. Pre Cookie cesto, nastrúhajte čokoládu pomocou kuchynského strúhadla na jemno. Potom zmiešajte biely a hnedý cukor s mäkkým maslom a nechajte váš kuchynský stroj cesto premiešať. Uistite sa, že maslo nie je teplejšie ako izbová teplota.
Teraz premiešajte múku s kakaovým práškom a sódou a pridajte túto časť k pripravenej hmote. Zmiešajte ingrediencie s kuchynskou pomôckou, kým sa nevytvorí tmavé a pomerne pevné cesto. Vylejte cesto na plech na pečenie pokrytý papierom na pečenie a pečte ho asi 15 minút pri 175 stupňoch.
Keď pracujete s VitAirom, vylejte cesto na tenko na plech na pečenie pokrytý papierom na pečenie a pečte ho na 180 stupňov asi 10 až 12 minút.
3. Teraz sa ide na monštrum: Dajte asi 2 lyžice mascarpone krému do dezertnového pohára a pridajte trochu cookie cesta v guličkách navrch. Na vrstvu sušienok znova dávate 2 až 3 lyžice tekvicového krému. Položte dve Marshmallows na krém a ozdobte ich nejakou čokoládou – vytreštené oči sú pripravené.
Jedlo, zdravý životný štýl a výživa sú záujmom portálu iVarenie.sk už od roku 2008. Tvorbe článkov venujeme dostatočný čas, aby sme priniesli svojim čitateľom kvalitné články. Naše príspevky sú vhodné pre každého, kto rád varí a skúša nové veci - a to nie len v kuchyni.
