Z jedného cesta môžete pripraviť okrem šišiek aj tieto čokoládové rolky. Kombinácia pomaranča a čokolády s troškou škorice sa k Vianociam dokonale hodí, a navyše je príprava týchto koláčov nesmierne jednoduchá.
Ingrediencie:
Na cesto:
- 500 g hladkej bielej múky
- 7 g droždia
- 275 ml mlieka
- 50 g masla
- 1 vajce
- 75 g kryštálového cukru
- 1 ½ čajovej lyžičky soli
Na náplň:
- 200 g orieškovo-čokoládovej nátierky
- Kôra a šťava z 1 pomaranča
- 100 g čokolády
Postup:
Mlieko dajte do hrnca a nechajte zovrieť. Odstavte z ohňa a pridajte maslo, zmes nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.
V miske zmiešajte múku, droždie, cukor a v strede urobte jamku. Prilejte mlieko, a počkajte, pokým sa kvasnice aktivujú (uvidíte bublinky). Pridajte soľ, a spracujte na hladké cesto s pomocou kuchynského robota Bella Rossa.
Vypracované hladké cesto prekryte utierkou, a nechajte na teplom mieste kysnúť, pokým nezdvojnásobí objem.
Zrazte cesto, a vyvaľkajte do obdĺžnika s rozmermi cca. 25×40 cm. Rozotrite orieškovo čokoládovú nátierku, a nastrúhajte na vrch jemne polovicu pomarančovej kôry. Cesto zrolujte, a nakrájajte na 3-4 cm hrubé kolieska.
Vyložte veľký plech papierom na pečenie, a poukladajte na neho kolieska. Prikryte a nechajte odpočívať 5 minút. Predhrejte si rúru na 180 °C (160 °C teplovzdušná), a čokoládové rolky pečte 20-25 minút, pokým nezozlatnú. Po dopečení vyberte z rúry, a nechajte vychladnúť.
Zatiaľ rozpustite vo vodnom kúpeli čokoládu, a pridajte pomarančovú šťavu. Hotové rolky pokvapkajte čokoládou a na vrch nastrúhajte trochu pomarančovej kôry.
Jedlo, zdravý životný štýl a výživa sú záujmom portálu iVarenie.sk už od roku 2008. Tvorbe článkov venujeme dostatočný čas, aby sme priniesli svojim čitateľom kvalitné články. Naše príspevky sú vhodné pre každého, kto rád varí a skúša nové veci - a to nie len v kuchyni.
